Dans le prolongement de notre démarche, nous travaillons sur l'écriture d'une série de guides pratiques sur le voyage aux Etats-Unis, qui apportent un regard fort différent et complémentaire par rapport au positionnement des guides touristiques traditionnels.
Les 3 premiers ouvrages programmés sont constitués d'un guide sur la gastronomie américaine, d'un guide généraliste sur le voyage aux Etats-Unis, et d'une compilation de circuits détaillés en Floride.
Un guide sur la Gastronomie Américaine
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Les États-Unis ne sont pas un pays de grande réputation gastronomique. L'image de l'Amérique culinaire est inévitablement entâchée par la "mal-bouffe" (junk food), les Fast Foods, et l'épidémie d'obésité qui est sensée accompagner/être le reflet de cette défaite du goût. Pourtant, dans notre optique de voyage découverte, les États-Unis se révèlent être un pays où l'on mange bien voir très bien, facilement, et pour des prix très raisonnables.
Ainsi partir aux Etats-Unis peut aussi être un voyage de découverte culinaire où seront remis en cause vos a priori et connaissances de la gastronomie américaine et notamment le sacro saint Hamburger. Ainsi diversité, qualité et petits prix sont le plus souvent de rigueur dans la restauration américaine.
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Encore faut-il savoir s'y prendre, apprendre à décoder le paysage multi-forme de la restauration américaine, apprendre à s'orienter dans un supermarché américain, savoir quoi commander et où, et bien sûr aussi y mettre un peu du sien : ce n'est pas parce que le traditionnel Cheeseburger Frite est au menu de la plupart des restaurants (et par ailleurs succulent si l'on prend la peine de chercher un peu) qu'il est interdit de regarder le reste de la carte.
Fidèles à l'esprit de notre blog et site, nous ne vous livrerons pas une liste géographique de restaurants classés par genre et par prix, même si nous n'hésiterons pas à vous conseiller les meilleures enseignes. Nous essayerons plutôt de vous donner le mode d'emploi de la cuisine américaine, ainsi que des différents moyens d'en profiter, de manière à vous rendre le plus autonome possible, depuis la recherche et le choix du restaurant, jusqu'au décryptage de la carte. Et au-delà de la restauration, nous vous donnerons les clefs pour manger ailleurs qu'au restaurant, que ce soit en picnic, à l'hôtel ou si vous pouvez en disposer durant votre séjour, dans votre propre cuisine (kitchenette de votre chambre d'hôtel), et découvrir le meilleur des spécialités américaines.
Ce guide sur la gastronomie américaine qui se veut particulièrement didactique et pragmatique incluera un lexique détaillé des plats américaines, ainsi qu’un lexique des enseignes de la restauration et des supermarchés.
Ce guide devraît paraître au premier trimestre 2012. Il pourra être acheté sous format électronique directement sur notre site.
Un guide généraliste pour vous épauler comme un coach
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Ce guide n'est pas un guide touristique comme les autres. Il n'a pas été conçu pour se substituer à l'approche des guides touristiques traditionnels, mais pour les compléter. Contrairement aux guides traditionnels qui ont une démarche de référence, une démarche encyclopédique qui répertorie de manière plus ou moins exhaustive des informations sur une destination, nos guides relèvent d’une démarche d’accompagnement du voyageur, un véritable coaching opérationnel qui vise directement à améliorer le résultat du voyage, la réussite du séjour.
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Ces guides seront ainsi de véritables coachs pour épauler les lecteurs à chaque instant de leur voyage et de sa préparation.
Ce guide ne se veut pas un catalogue exhaustif de lieux, d'activités, de restaurants ou d'hôtels, comme peuvent le proposer des guides classiques et comme de nombreux sites internet, mais un véritable mode d'emploi qui vous expliquera moins où aller, où loger, où manger, mais comment découvrir par vous-même ces différents lieux, et également comment en tirer le meilleur parti. Ainsi par exemple, nous ne vous livrerons pas une liste de restaurants en vous indiquant où aller manger, mais vous apprendrons à reconnaître, trouver et choisir vos restaurants. Nous vous indiquerons pour chaque type de restaurant ce que vous pouvez vous attendre à y trouver. Nous vous apprendrons à lire la carte, et à reconnaître les multiples spécialités qui s'y cachent. Nous vous indiquerons comment commander, comment régler et vous guiderons à la découverte de la culture culinaire insoupçonnée des américains.
Ce guide est avant tout pratique. Terriblement pratique même et volontairement terre à terre par moment : nous n'hésiterons pas à vous expliquer pourquoi votre carte bleue n'est pas acceptée dans le lecteur de carte de la pompe à essence, et comment y remédier. Nous n'hésiterons pas à vous livrer un cours d'anglais spécialisé sur les tournures utilisées à la caisse d'un fast food, afin que vous ne soyez pas désemparé la première fois que vous aurez à passer commande d'un "double cheese combo with fries, supersized, lemonade, no ice and a side salad with ranch". Vous saurez combien laisser de pourboire au serveur, mais surtout vous saurez pourquoi. Vous ne reviendrez pas en France sans avoir gouté à un soda float, apprécié un bon coleslaw, grignoté des chicken pop corns, siroté une freshly made lemonade et préparé vous-même une énorme tranche d'american kobe beef au barbecue.
Que le lecteur décide de découvrir les Etats-Unis à travers un autotour packagé ou un séjour indépendant, seul, en couple ou en famille, pour une semaine ou un mois, ce guide lui apportera des réponses concrètes à toutes les questions qu’il peut se poser, que ce soit pour la préparation du voyage ou sur place : autant de questions dont il ne trouve pas les réponses aujourd’hui, que ce soit dans les guides traditionnels ou sur internet.
10 Circuits thématiques pour découvrir la Floride selon vos attentes
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Nous avons choisi de situer notre première collection de circuits en Floride, car c'est à nos yeux la région idéale pour à la fois découvrir les Etats-Unis en général, mais également pour profiter d'une région pleine de richesses cachées et insoupçonnées. Elle révèlera bien des surprises à ceux qui choisiront d'y effectuer un séjour, pour peu qu'on les introduise à ces mystères cachés.
Au travers de cette sélection détaillée de circuits thématiques à travers la Floride, nous souhaitons aider le lecteur à recomposer un séjour conforme à ses attentes, en piochant dans les différents trajets et étapes proposés, les éléments qui lui ressemblent. En outre, la présentation sous forme de circuits détaillés permet de montrer par l'exemple au lecteur quel subtil dosage entre nombre d'étapes, de miles parcourus chaque jour, de nombre d'activités par jour permet de constituer un séjour équilibré et plaisant.
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Pour être prévenu de la parution des guides, merci de nous envoyer un mail à contact@voyager-aux-etats-unis.com
